酸棗 （鼠李科棗屬植物） 酸棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產(chǎn)中國華北，中南各省亦有分布。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹(shù)勢較強。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節間較短，托刺發(fā)達，除生長(cháng)枝各節均具托刺外，結果枝托葉也成尖細的托刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿(mǎn)可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長(cháng)，可為蜜源植物。[1] 果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜。 酸棗的營(yíng)養價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長(cháng)美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍。